“人為刀俎我為魚肉”出自于西漢史學家司馬遷的《史記》其中的一篇文章《項羽本紀》，《史記》作為中國歷史上第一部紀傳體通史，對黃帝時代至漢武帝年間的三千多年歷史進行了記載，《項羽本紀》敘述秦末農民大起義和楚漢之爭的宏闊歷史場面，對秦末項羽光輝壯烈的一生進行了記錄。

　　“人為刀俎我為魚肉”在《項羽本紀》中的出現的文言語句是：“如今人方為刀俎，我為魚肉，何辭為！”這句話的意思是：如今人家好比是刀子砧板，而我們好比是魚是肉，還告辭干什么。